วันพฤหัสบดีที่ 16 สิงหาคม พ.ศ. 2561

ไขมันทรานส์ สาระน่ารู้



ไขมันทรานส์  สาระน่ารู้


            ไขมันทรานส์ หรือ Trans Fat มาฝากกันค่ะ    

              ไขมันทรานส์ คือ  ไขมันที่เป็นผลผลิตจากอุตสาหกรรมอาหารได้เติม ไฮโดรเจนบางส่วนลงในน้ำมันพืช (Partially Hydrogenated Oils (PHO)) เพื่อลดกลิ่นเหม็นหื่นของน้ำมัน ช่วยให้อาหารคงรูปอยู่ได้นาน และลดต้นทุนการผลิต อาหารที่มีส่วนผสมของทรานส์แฟตส่วนใหญ่ที่ควรหลีกเลี่ยง ได้แก่ โดนัท เค้ก ขนมอบต่างๆ ไอศกรีมแท่ง และอาหารฟาสต์ฟู้ด เป็นต้น
               การรับประทานอาหารที่มีไขมันทรานส์ปริมาณมากจะเพิ่มการทำงาของคอเลสเตอรอล ทำให้ไขมันเลวเพิ่มขึ้นและไขมันดีลดลง
                            
               โทษของไขมันทรานส์ยังส่งผลเสียแก่ร่างกายมากมาย เช่น  ทำให้น้ำหนักและไขมันส่วนเกินเพิ่มมากขึ้้น ทำให้ภาวะการทำงานของตับผิดปกติ และเพิ่มความเสี่ยงสูงที่จะเป็นโรคเบาหวาน โรคความดันโลหิตสูง  โรคหัวใจขาดเลือด โรคหลอดเลือดหัวใจตีบ โรคไขมันอุตตันในเส้นเลือด
               สุดท้านนี้อยากฝากทุกคน ที่ยังไม่เริ่มดูแลตัวเองหันมาใส่ใจสุขภาพ สุขภาพดีเริ่มต้นได้ด้วยการเปลี่ยนโดยเลือกรับประทานเฉพาะอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย ปริมาณเท่าที่ร่างกายต้องการ

                               เขียนโดย   Nicholas E.

ไม่มีความคิดเห็น: